洛神花蜜餞

本來我很喜歡吃蜜餞，但是長大後知道原來蜜餞加了一堆防腐劑人工甘味及色素後，就再也不買了

有一次在網路上看到洛神花蜜餞有多好吃，就暗自在心理留個底，最近在菜市場居然看到有人在賣洛神花，一斤才 19 元，就一大包了，立刻動手來自己做

做法是參考網路上的，先將蒂切除一些

用筷子從切開處將子核頂出來，後來發現用手指頭比較快啦

一斤很快就分離完畢了，右邊那盤都是不能用的

搓過鹽巴放置一晚的樣子，我還用清水沖過兩次，去除一些鹽巴，不然吃太多鹽巴對腎不好

分次加冰糖放冰箱，糖我也減量

終於可以"上菜"囉 ~ 酸酸甜甜，吃起來脆脆的，口感很特別

顆顆晶瑩剔透，汁液還可以泡成好喝的洛神花茶喔 ~